1. Iseći šparglu na komade i blanširati je 2 minuta. Iseći paprike na kockice. Pomešati pavlaku s renom, korom limuna i senfom.
2. Ribu začiniti solju, biberom, limunom i maslinovim uljem i izgrilovati je. Propržiti beli luk na ulju i dodati mu pavlaku. U drugom tiganju propržiti papriku i šparglu.
3. Servirati špargle, preko njih ribu, preliti sosom i posuti prženom paprikom. Umešati malo tečnosti od kuvanja ribe u sos od rena i pavlake, pa preliti ribu.