1. Ispeći biftek u komadu i iseći ga na kriške.
2. Nekoliko listova sremuša iseći na trake, ostatak sitno iseckati. Očistiti salatu i iscepkati je. Oljuštiti i očistiti mango (ili ananas), pa iseckati. Sve pripremljene sastojke i rukolu izmešati (osim sitno seckanog sremuša).
3. Pomešati sok od limete sa uljem, solju i biberom i umešati seckani sremuš. Iseckati luk na kolutove. Pripremljeni preliv preliti preko salate i servirati uz teletinu i ukrasiti kolutovima luka.