1. Krompir oprati, kuvati 25 minuta i oljuštiti. Zagrejati rernu na 200 stepeni.
2. Beli luk preseći na pola, pa onda njime dobro natrljati dno i ivice odgovarajuće vatrostalne posude. Premazati maslacem i poređati krompir koji ste prethodno isekli na deblje kolutove.
3. Razdvojiti žumanca i belanca. Žumanca razmutiti sa sirom, pavlakom i kačkavaljem. Posoliti, pobiberiti i za-
činiti muskatnim oraščićem. Umutiti belance i pažljivo ga umešati u pripremljenu masu. Rasporediti preko
krompira i zapeći oko 10 minuta. Ukrasiti peršunom.