1. Povrce ocistite i operite. Kelerabu i šargerepu isecite na prutice, a vlašac usitnite. U 750 ml kipuce slane vode kuvajte šargarepu i kelerabu 8 minuta. Na pola kuvanja ubacite grašak i vlašac.


Sastojci:

• 2 srednje kelerabe • 300 g šargarepe • veza vlašca • 200 g smrznutog graška • 6 tankih ćurećih šnicli • 3 kašike pesta od bosiljka • 6 tanjih listova fete • 2 kašike ulja • 40 g maslaca • 2 kašike brašna • 200 g pavlake za kuvanje • kašika soka od limuna • so, biber

2. Meso operite, prosušite i premažite pestom. Preko stavite sir, urolajte šnicle, ucvrstite cackalicama, posolite i pobiberite sa svih strana. Povrce ocedite, ali tako da 300 ml vode sacuvate za sos.

3. U šerpi zagrejte ulje i pržite rolnice oko 15 minuta sa svih strana. U drugoj šerpi zagrejte maslac, pospite ga brašnom i lagano propržite. Polako umešajte 300 ml vode od kuvanja povrca i pavlaku. Neprestano mešajuci kuvajte na laganoj vatri još 5 minuta. Dodajte povrce, sos kratko zagrejte i zacinite solju, biberom i sokom od limuna. Poslužite uz pržene curece rolnice.