Najsočniji čokoladni kolač bez jaja

Sastojci:

Tečni sastojci:

• 240 ml mleka 
• 1 kašika sirćeta
• 120 ml biljnog ulja 
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• 180 ml ključale vode

Glazura:

• 150 g tamne čokolade
• 2-3 kašike biljnog ulja

Priprema:

Ovaj čokoladni kolač je izuzetno mekan, bogat i sočan, a priprema se bez jaja. Zahvaljujući kombinaciji kakao praha, mleka i ključale vode, dobija se intenzivan čokoladni ukus i lagana tekstura. Idealan je za ljubitelje jednostavnih, ali savršeno ukusnih poslastica.

Zagrejati rernu na 170°C. Tepsiju dimenzija 20x20 cm obložiti papirom za pečenje.

U posudi pomešati mleko i sirće, pa ostaviti 5 minuta da se aktivira. U drugoj činiji prosejati brašno, kakao prah, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so. Dodati šećer i promešati. Dodati biljno ulje, vanilu i mleko sa sirćetom, pa lagano izmešati. Na kraju postepeno dodati ključalu vodu, neprestano mešajući dok se ne dobije glatko testo.

Sipati smesu u pripremljenu tepsiju i poravnati. Peći oko 40-45 minuta, ili dok čačkalica ubodena u sredinu ne izađe čista. Ostaviti da se kolač potpuno ohladi pre dodavanja glazure.

Otopiti tamnu čokoladu sa 2-3 kašike biljnog ulja na pari ili u mikrotalasnoj. Preliti ohlađeni kolač glazurom i ravnomerno rasporediti. Ostaviti da se stegne pre sečenja.

Bonus video