Patišpanj rolat sa džemom od borovnica i krem sirom

Sastojci:

Za džem od borovnica:

• 200 g borovnica
• 15 g kukuruznog skroba
• 30 g šećera

Za kremu:

• 200 g krem sira
• 60 g šećera u prahu
• 200 g slatke pavlake 

Priprema:

Mek, vazdušast i osvežavajuć rolat sa domaćim džemom od borovnica i laganom kremom od sira – savršen za posebne prilike ili kao desert uz popodnevnu kafu.

Pripremite džem: U šerpici pomešajte borovnice, šećer i skrob. Kuvajte na srednjoj vatri dok se ne zgusne. Ostavite da se ohladi.

Napravite testo: Umutite jaja sa vanilin šećerom, običnim šećerom i solju dok ne postanu penasta i svetla. Dodajte mleko, pa pažljivo umešajte brašno. Po želji, deo smese pomešajte s kakaom i pomoću kese napravite šablon na papiru za pečenje, zamrznite na 15 minuta, pa preko toga sipajte ostatak smese.

Sipajte smesu u pleh obložen papirom i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 170 °C oko 12–15 minuta. Odmah urolajte zajedno s papirom i ostavite da se ohladi.

Napravite kremu: Umutite pavlaku u čvrst šlag. U drugoj posudi umutite krem sir sa šećerom u prahu, pa pažljivo sjedinite s pavlakom.

Odmotajte patišpanj, premažite kremom, pa džemom. Ponovo ga urolajte, zamotajte u foliju i stavite u frižider na najmanje 2 sata.

Bonus video