Hrskava baza sa kokosom, nežna kremasta sredina i sočne borovnice čine ovaj kolač pravim užitkom za oči i nepce. Jednostavan je za pripremu, a efekat na stolu je impresivan. Savršen je za sve prilike kada želite da impresionirate ukućane ili goste.
Osnovne informacije
Kuhinja: Domaća
Tip jela: Desert
Porcije/Količina: 8–10 parčadi
Vreme pripreme: 40 minuta
Vreme pečenja/kuvanja: 60–70 minuta
Ukupno vreme: oko 5 sati (uključujući hlađenje)
Težina: Srednje
Sastojci:
Fil od borovnica
- 200 g borovnica
- 50 g šećera
- 100 ml vode
- 20 g kukuruznog skroba
- 50 ml vode
Testo
- 100 g mekog putera
- 40 g šećera
- Prstohvat soli
- 1 jaje
- 30 g kokosovog brašna
- 200–220 g brašna
- 5 g praška za pecivo
Fil od sira
- 400 g krem sira
- 200 g sira
- 3 jajeta
- 100 g šećera
- 10 g vanilin šećera
Priprema:
Pripremite fil od borovnica
U šerpi zagrejte borovnice sa šećerom i vodom. Umešajte razmućeni kukuruzni skrob sa vodom i kuvajte dok se fil ne zgusne. Ostavite fil da se potpuno ohladi.
Pripremite testo
Umutite puter sa šećerom i prstohvatom soli. Dodajte jaje i kokos, pa sve dobro sjedinite. Postepeno umešajte brašno sa praškom za pecivo dok ne dobijete glatko testo. Pritisnite testo u pripremljeni kalup, poravnajte površinu.
Pripremite fil od sira
U činiji umutite krem sir i sir sa jajima, šećerom i vanilin šećerom dok smesa ne postane glatka.
Složite kolač
Izlijte fil od sira preko pripremljenog testa. Ravnomerno rasporedite ohlađeni fil od borovnica preko fila.
Pecite
Pecite kolač u prethodno zagrejanoj rerni na 165°C oko 60–70 minuta. Ostavite kolač da se potpuno ohladi, a zatim stavite u frižider na 4–5 sati da se stegne i rashladi.
Bonus video
· Reaguj