Prhka pita sa džemom od šljiva recept

Priprema zimnice je uveliko u toku, a mnoge vredne domaćice su sugurno već pripremile domaći džem od šljiva. Iskoristite ga da napravite ovu jednostavnu pitu od prhkog testa i obradujte sve ukućane. U džem dodajte seckane orahe koji će krckati pod zubima. Većinu sastojaka sigurno da već imate kod kuće, a pored toga što se lako pravi ova pita ne košta mnogo.

Sastojci:
2 jajeta
100 g šećera
8 g vanilin šećera
100 ml ulja
300 g brašna
10 g praška za pecivo
250 g džema od šljiva
80 g seckanih oraha
2 kašike mlevenog keksa

Priprema:

Jaja pomešajte sa šećerom i vanilin šećerom, pa umutite ručnom mutilicom minut-dva. Sipajte ulje, dobro ozmešajte, a zatim dodajte brašno i prašak za pecivo. Zamesite glatko testo i podelite u dva dela. Jedan deo stavite na kratko u frižider. Od druge polovine formirajte koru u kalupu prečnika 24 cm. U džem od šljiva dodajte seckane orahe i mleveni keks, a zatim premažite koru ravnomerno. Polovinu testa koju ste stavili u frižider narendajte na krupnije rende preko džema. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 25 minuta. Pre služenja je po želji pospite šećerom u prahu.