Napravite baskijski čizkejk po originalnom receptu.
Kažu da je ovaj čizkejk nastao devedestih godina u Španiji, u gradu San Sebastian gde je osmišljen od strane kuvara Santiago Rivera. Pored toga što je kolač specijalitet u Španiji, on je postao popularan širom sveta, a obično se servira oboren sa strane i preliven sa malo čokolade.
Tekstura je neverovatno kremasta, neme veze sa klasičnim čizkejkom, više je poput najfinijeg pudinga od vanile. Vanila u ovom kolaču igra ogromnu ulogu i zaslužna je za dobar deo ukusa. Priprema je vrlo jednostavna samo je bitno da se kolač dobro ohladi, da bi se ukusi povezali, a što duže stoji to je lepši.
Sastojci:
- 5 jaja
- 650 g krem sira
- 180 g šećera
- 30 g gustina
- 1 kašika limunovog soka
- 3 kašičice ekstrakta vanile
- 400 ml slatke pavlake
I još:
- mlečna čokolada za serviranje
Možda će vas zanimati
-
Deserti bez pečenja |
18. Aug 2022.
LEDENI BELI ČIZKEJK SA VIŠNJAMA - POPUT SLATKOG OBLAKA: Jednostavan recept koji svakoga pretvara u izvrsnog poslastičara
![Ledeni beli čizkejk sa višnjama]( "Ledeni beli čizkejk sa višnjama")
Priprema:
Umutite krem sir i šećer, ali veoma kratko, tek toliko da se lepo sjedine. Dodajte gustin i još jednom kratko izmiksajte. Viljuškom ulupajte jaja, pa ih dodajte u smesu i opet umutite. Sipajte limunov sok, ekstakt vanile i nemućenu slatku pavlaku, pa još jednom kratko umutite, da se sve lepo poveže. Kalup obložite pek papirom po dnu i ivicama, zatim ulijte smesu i par puta udarite od sto ili radnu površinu da izađu mehurići vazduha. Kolač pecite u zagrejanoj rerni na 240 stepeni oko 30 minuta. Nakon tog vremena kolač odmah izvadite uz rerne, delovaće da sredina nije pečena, ali to tako treba. Ostavite ga da se u potpunosti ohladi na sobnoj temperaturi. Nakon toga najbolje bi bilo da ga ostavite u frižideru preko noći, a pre služenja ga prelijte mlečnom čokoladom koju ste otopili na pari.
Izvor: Slatka domaćica
HAJDE DA KUVAMO ZAJEDNO! Pošaljite nam svoj NAJBOLJI RECEPT i osvojite VREDNE NAGRADE
Šta ćete danas spremati? Ideje za brze, jednostavne i ukusne obroke te čekaju svakog dana na Viberu. PRIJAVI SE OVDE.
