1. Zamesite testo od svih sastojaka izuzev belanaca i ostavite ga da odstoji jedan sat. Razvijte ga do debljine 0,5 cm.


Sastojci:

250 g margarina
kockica svežeg kvasca
1 kg brašna
4 šoljice mleka
kašika šećera
3 kašičice soli
4 žumanceta
2 belanceta

2. Modlom vadite perece ili ih secite nožem, oblikujte i premazujte umućenim belancima. Pecite dok ne porumene. Perece možete posuti kimom ili makom.