Okolo tvrđe, a unutra mekane, čim ih jednom probate pravićete ih sigurno ponovo.
Sastojci:
- 20 g svežeg kvasca
- 200 ml vode
- 200 ml mleka
- 1 kašika šećera
- 1 kašika soli
- 800 g brašna
- 50 ml ulja
- 2l vode
- 6 kašika sode bikarbone
- 1 kašika soli
- za posipanje susam, lan, morska so
Priprema:
Zagrejati mleko i vodu pa izmrviti kvasac i dodati šećer. Sve promešati. Dodati pola brašna, so i pola ulja pa opet mešati. Postepeno dodavati brašno i umesiti mekano i glatko testo. Odmah od testa odvajati jufkice težine 120 gr, a ako nemate vagu onda otprilike malo manje od pesnice. Oblikovati jufkice pa namazati uljem radnu površinu, staviti jufkice, premazati ih uljem i ostaviti da odstoje 10 – 15 minuta, taman dok pripremite smesu za kuvanje.
Na vatru staviti vodu, sodu bikarbonu i kašiku soli. Dok čekate da provri oblikuje kifle, perece, kajzerice, djevreke, šta volite. Kada provri spuštajte oblikovano testo, po 3 ili 4 komada, da ima izmedju mesta jer će narasti. Ako je potrebno okrenite pažljivo.
Uključite rernu na 200 stepeni. Pleh dobro pouljite jer se bavarske kifle lepe više nego obične zbog kuvanja. Kada kifle narastu sa obe strane, a narašće već posle 2 – 3 minute vadite u pleh.
Pospite sa susamom, lanom i morskom solju pa stavite da se peku. Gotove su kada postanu braon, potpuno. Negde oko 20 minuta. Poslužite tople ili hladne, isto su ukusne.
1 SASTOJAK SE NIKAKO NE DODAJE U RUSKU SALATU, BRŽE SE KVARI: Milena je otkrila kako da ostane sveža i ukusna par dana
LAVA KOLAČ OD LIMUNA I BELE ČOKOLADE: Miks kiselog i slatkog, rastopljenog u ukusnom kolaču
VEĆINA DOMAĆICA PRAVI OVE GREŠKE PRILIKOM SPREMANJA PITE: Evo kako da vam svaki put uspe i bude savršena
SVI PRAVE ISTU GREŠKU KADA SPREMAJU KARBONARE: Evo kako da pripremite najkremastiji italijanski klasik
RUSKU SALATU SMO PRAVILI POGREŠNO: Bez nje je nezamisliva slavska trpeza, a 2 trika joj poboljšavaju ukus