DOMAĆE JE UVEK NAJUKUSNIJE: Odlična pita sa sirom i blitvom (VIDEO)

Ovakvu pitu ne možete da nađete ni u pekari, a pritom je domaće testo uvek bolje od kupovnog.

• 200 ml mleka
• 80 g kisele pavlake
• 1 jaje
• so
• 2 kašike ulja
• 500 g brašna (+ brašno da umesite i razvijete kore)
• 1 kašičica praška za pecivo

Za nadev:

• 150-200 g blitve
• 300 g sira
• so
• 2 belanceta

Još:

• oko 100 g istopljenog maslaca
• 2 žumanceta

Priprema:

Pomešajte pavlaku i mleko, pa dodajte so, jaje i opet promešajte. Zatim dodajte pola količine prosejanog brašna, ulje, prašak za pecivo, sjedinite, pa dodajte ostatak brašna. Umesite testo. Nauljite testo, pokrijte i ostavite 40 minuta.

Sir i belanca pomešajte, pa dodajte iseckanu i posoljenu blitvu. Testo podelite na 4 dela i oblikujte lopte. Svaku loptu razvucite na što tanje. Premažite maslacem prvu koru, stavite deo nadeva, pa poklopite drugom korom koju ćete isto premazati maslacem. Urolajte, pokrijte providnom folijom i stavite u frižider na 20 minuta. Prebacite pitu na pek papir, pa razvucite oklagijom. Premažite sa umućenim žumancetom, stavite sa pek papirom u tepsiju i pecite u zagrejanoj rerni na 200°C nekih 35-40 minuta.

Isti je postupak i sa ostalim testom.