Kako se pravi pita sa mesom od domaćih kora

Sigurno ste pite sa mlevenim mesom pravili često i ušli ste u štos. I sa domaćim i sa kupovnim korama, priprema vam je išla od ruke. Ako želite da probate nešto malo drugačije, a opet odlično onda je ovo pravi recept za vas. Ovde se koriste domaće kore, ali testo se pravi zaista lako. Potrebano vam je brašno, so i voda. Sve sastojke imate kod kuće.

Meso propržite sa začinima i na kraju dodate seckan mladi luk, nafilujete testo i urolate i eto pite drugačijeg ukusa. Ako volite da eksperimentišete sa hranom, nećete mnogo pogrešiti ako probate recept za ovu pitu.

Sastojci:

Za testo:

300 g brašno
1 kašičica soli
180 ml vode

Za punjenje:

400 g svinjskog mesa
1 kašičica mlevenog đumbira
1/2 kašike soja sosa
1 kašika slatko-ljutog sosa
1/8 kašičice belog bibera u prahu
mladi crni luk

Priprema:

Pomešajte brašno, so i vodu, pa umesite testo. Pokrijte i ostavite 10-ak minuta da odmori. Zatim premesite testo dok ne postane glatko, pa oblikujte valjak. Podelite testo na 5 delova, još malo premesite i napravite valjak. U tanjir sipajte ulje, dodajte testo i pokrijte providnom folijom, pa ostavite sat vremena. Za to vreme pripremite punjenje.
Iseckajte sitno meso i beli luk. Prvo propržite beli luk, pa dodajte meso. Kada se malo uprži, dodajte soja sos, slatko-ljuti sos, kao i začine. Dobro sjedinite i još malo propržite. Sklonite sa šporeta, pa dodajte seckani mladi crni luk.
Na nauljenoj površini razvucite tanko testo nafilujte i urolajte, pa spljoštite rukama malo. Pržite ih u zagrejanom ulju i poklopljenom tiganju. Ali kad poređate pite obavezno premažite uljem i gornju stranu.