Recpet za domaće pite s mesom po pekarskom receptu

Sastojci:

30 g brašna
200 g putera sobne temeprature

Za fil:

500 g mlevenog mesa
so i biber po ukusu
1 kašičica slatke paprike
3 crna luka
10 g peršuna

Za premaz:

1 jaje
25 ml mleka

Za testo:

1 jaje
500 ml vode
7 g soli
720 g brašna

Zašto treba da jedete crveno meso?

Crveno meso je jedna od najhranljivijih namirnica. Bogato je vitaminima i mineralima, sadrži antioksidanse i kalorično je. Sadrži i B3, B12 i B6 vitamine, gvožđe, selen i cink.

Pogledajte kako se prave:

Recept za domaće pite s mesom:

Kako biste napravili ove pite, prvo razbijete jedno jaje u činiju, pa sipajte 500 ml vode. Dodajte so i umutite žicom, pa dodajte 720 g brašna. Umesite testo. Isecite ga na četiri dela pa svaki uvaljajte u loptu. Prekrijte lopte najlonskom folijom i ostavite da odmore 10 minuta. Nakon toga prebacite jednu kuglu na pobrašnjenu površinu pa razvaljajte oklagijom.

Kada dobro razvaljate testo, dodajte puter i premažite preko testa. Preko toga stavite drugu razvaljanu kuglu testa, pa opet premažite puterom. Preklopite sa unutrašnjih starana testo ka unutra, pa premažite puterom površinu. Ponovo preklopite na pola sa obe strane, ka unutra gde je puter. Isti postupak ponovite sa preostale dve kugle testa. Ostavite tako pripremljena testa pokriveno folijom 20 minuta u frižideru.

Izvadite iz frižidera na pobrašnjenu površinu. Razvaljajte oklagijom. Isecite rubove tako da poravnate ivice. Presecite na trake. Potom pripremite fil. U tiganj sipajte ulje i pržite mleveno meso. Dodajte so, biber, slatku papriku, 3 glavice crnog luka iseckajte sitno, kao i peršun i dodajte mesu. Pržite sve zajedno mešajući. Filom popunjavajte trake testa koje ste pripremili i umotajte svaku traku u dugačku kobasicu. Poređajte u tepsiju, prekrijte folijom i ostavite da odmore 20 minuta.

Pomešajte 1 žumance i mleko i premažite pite. Isecite ih nožem, ubacite u rernu na 180 stepeni i pecite 35 minuta. Dobićete savršene pite. Možda ćete želeti da napravite i čizburger pitu.