Zalivena pica pita je pravo rešenje za domaćice koje žele nešto jednostavno i provereno ukusno. Priprema se bez komplikovanih koraka, a rezultat je jelo koje gotovo sigurno svi obožavaju, čak i oni najizbirljiviji mlađi članovi porodice.
Sočna, mekana i puna fila od šunke, sira i paradajz preliva, podseća na picu, ali je još praktičnija za posluživanje. Najlepša je dok je blago topla, kada se sir lagano razvlači, ali je jednako ukusna i kada se potpuno ohladi. Upravo tada postaje savršena za poneti.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: pita
Porcije/Količina: 6-8 porcija
Vreme pripreme: oko 30 minuta
Vreme pečenja/hlađenja: 1 sat
Ukupno vreme pripreme: oko 1 sat i 30 minuta
Težina: lako
Sastojci:
Za pitu:
- 500 g gotovih kora
- 400 g šunke
- 400 g sira
- 200 ml pasiranog paradajza
- 200 g kečapa
- so i biber po ukusu
- origano po ukusu
- malo ulja
- po želji marinirane pečurke
Za preliv:
- 4 jaja
- 200 ml kisele pavlake
- 100 ml ulja
Priprema:
1. korak: Priprema paradajz preliva
U činiji sjedinite pasirani paradajz i kečap. Dodajte so, biber i origano po ukusu i dobro promešajte.
2. korak: Slaganje prve baze
Pleh premažite tankim slojem ulja. Prvu koru postavite tako da polovina prelazi ivicu pleha. Premažite je uljem, pa stavite drugu koru takođe da viri sa strane. Svaku koru lagano premažite paradajz prelivom. Nastavite da slažete još 2–3 kore na isti način, svaku premazujući sa 2–3 kašike paradajz smese. Broj kora prilagodite količini iz pakovanja.
3. korak: Filovanje
Preko sloja kora rasporedite deo šunke. Zatim ponovo složite 2–3 kore, svaku premazujući paradajz prelivom. Preko toga rasporedite sir. Postupak ponavljajte dok ne utrošite sastojke – red šunke, red sira, po želji pečurke, pa ponovo šunka i sir. Svaki sloj kora premazujte paradajz smesom kako bi pita ostala sočna.
4. korak: Završetak i preliv
Na vrh stavite dve suve kore bez premaza. Oštrim nožem isecite pitu na kocke pre pečenja. U posebnoj činiji umutite jaja, kiselu pavlaku i ulje. Dobijenim prelivom ravnomerno prelijte celu pitu. U galeriji ispod pogledajte posne zamene za jaja i mleko.
Ostavite da odstoji oko 15 minuta kako bi kore upile tečnost dok se rerna zagreva.
5. korak: Pečenje
Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 40 minuta, dok pita ne dobije lepu zlatnu boju i čvrstu koricu. Ostavite je da se kratko prohladi pre sečenja i serviranja kako bi se slojevi lepo stegli i zadržali sočnost.
Isprobajte i naš najbolji recept za pica mafine.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
