Zdravi mafini od bundeve i čokolade pravo su malo čudo za sve koji vode računa o liniji, ali ne žele da se odreknu slatkog doručka. Lako se spremaju, prepuni su prirodnih sastojaka i pružaju dugotrajnu energiju bez osećaja težine.
Kombinacija slasti prezrelih banana, nežne arome bundeve i komadića tamne čokolade stvara savršenu ravnotežu ukusa, dok mleveni lan dodaje vlakna i zdrave masti koje čine ovaj doručak hranljivijim.
Ovi mafini su idealni za užurbana jutra, praktični za poneti i odlični za zamrzavanje, pa vam uvek mogu biti pri ruci. Mirisni, mekani i gotovi za samo 35 minuta - savršen spoj zdravog i ukusnog u jednoj porciji.
Osnovne informacije
Kuhinja: internacionalna
Tip jela: zdravi slatki doručak / užina
Porcije: 12 mafina
Vreme pripreme: 15 minuta
Vreme pečenja: 20 minuta
Ukupno vreme: 35 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 180 g sitnog speltinog (ili integralnog pšeničnog) brašna
- 30 g mlevenog lana
- 1 kašičica cimeta
- 1 kašičica praška za pecivo
- pola kašičice sode bikarbone
- pola kašičice soli
- 2 prezrele banane, izgnječene
- 160 g pirea od bundeve (pasirane bundeve)
- 100 g meda
- 50 g kokosovog ulja
- 60 g biljnog mleka
- 1 jaje
- 2 kašičice arome vanile
- 90 g crne čokolade, iseckane
- opciono: 50 seckanih oraha
Priprema:
1. korak: Priprema kalupa
Zagrejte rernu na 180 stepeni. Obložite kalup za 12 mafina korpicama ili ga blago premažite uljem da se mafini ne zalepe.
2. korak: Mešanje suvih sastojaka
U većoj činiji sjedinite brašno, mleveni lan, začin, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so.
3. korak: Mućenje vlažnih sastojaka
U drugoj činiji izgnječite banane pa dodajte bundevu, med, ulje, mleko, jaje i vanilu. Sve dobro promešajte.
4. korak: Pravljenje smese
Dodajte suve sastojke u vlažne i mešajte samo dok se lepo ne spoje. Umešajte čokoladne kapljice i orahe (ako ih koristite). Ne mešajte previše - to je ključ mekane teksture.
5. korak: Pečenje
Rasporedite testo u korpice i pecite 20–25 minuta.
6. korak: Hlađenje u služenje
Ostavite mafine 5 minuta u kalupu, pa prebacite na rešetku da se skroz ohlade. Prelepi su dok su blago topli, a još ukusniji sutradan.
Ukoliko vam treba još slatkih, ali zdravih ideja, pogledajte naš recept za bakin kolač sa bananama, zdrav doručak za užurbana jutra.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
· Reaguj