- Popara iz vrtića kuva se blago i kremasto, a gotova je za oko 15 minuta.
- Recept je zamišljen kao doručak koji vraća ukus detinjstva i dugo drži sitim.
Popara je jedno od onih starinskih jela koje nas vraća u detinjstvo. Jednostavna je, jeftina i zasitna, a kada se napravi na blag način, deca je rado jedu. Upravo zato se slična jela često pripremaju i za najmlađe, od nekoliko osnovnih sastojaka koje gotovo svaka kuća ima.
Za poparu kao iz vrtića najvažnije je da hleb bude dobro omekšan, ali ne potpuno raskuvan, a ukus blag i kremast. Umesto jakih začina koriste se mleko, malo putera i sir, pa se dobija nežno jelo koje je najbolje poslužiti dok je toplo.
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijadoručak
Porcije / količina4
Energetska vrednost po porciji280 kcal
Vreme pripreme5 min
Vreme termičke obrade10 min
Ukupno vreme15 min
Sastojci
- 400 g starijeg belog hleba
- 500 ml vode
- 250 ml mleka
- 30 g putera
- 150 g mladog ili sitnog sira
- malo soli
Priprema
Pripremite hleb
Hleb isecite ili iskidajte na manje komade. Najbolje je da koristite hleb koji je odstajao dan ili dva, jer će bolje upiti tečnost, a neće se pretvoriti u potpunu kašu.
U galeriji ispod saznajte koji tip brašna treba da koristite za koje jelo!
Zagrejte tečnost
U šerpu sipajte vodu i mleko, dodajte puter i stavite na umerenu temperaturu. Kada tečnost počne da ključa, smanjite temperaturu.
Dodajte hleb
Ubacite komade hleba i lagano promešajte. Kuvajte nekoliko minuta dok hleb ne omekša i upije većinu tečnosti. Popara treba da bude mekana i sočna, ali ne potpuno tečna. Ako deluje previše suvo, dodajte još malo toplog mleka.
Dodajte sir
Sklonite šerpu sa ringle, pa dodajte izmrvljeni mladi sir. Lagano promešajte da se sir ravnomerno rasporedi i delimično otopi. Probajte i po potrebi dodajte sasvim malo soli, u zavisnosti od toga koliko je sir slan. Poparu poslužite odmah dok je topla i kremasta. Za decu je možete ostaviti nekoliko minuta da se prohladi pre serviranja.
Pročitajte i recept za vojvođansku poparu.
