Recept za zapečene punjene tikvice sa piletinom i povrćem

Za tikvice postoji milion načina pripreme, a ovo je jedan od najzanimljivijih jer može da se služi kao predjelo, ručak ili večera. Ukrasiće svaku svečanu trpezu zbog svog izgleda, ali i ukusa. Ako se pitate kako se pripremaju to je vrlo jednostavno.

Sve što treba da uradite je da propržite belo meso sa lukom, paprikom i paradajzom, napunite zapečene tikvice, preko stavite kolutove paradajza i rendani sir. Sočni zalogaji biće pravi hit posle prvog zalogaja.

Sastojci:

1,5 kg okruglih tikvica
45 ml ulja
1 kašičica soli, začinske paprike, bibera i majčine dušice

Za punjenje:

700 g pilećeg mesa
45 ml ulja
1 crni luk
4 čena belog luka
3 paprike
2 paradajza
1 kašičica soli, začinske paprike, bibera i majčine dušice

Za sos:

1 kašičica paradajz pirea
100 ml vode

Još:

3 paradajza
80 g čedar sira

Priprema:

Tikvice presecite na pola, a u ulje dodajte začine, pa ih premažite. Stavite na pleh obložen pek papirom i pecite u rerni na 200°C nekih 10-15 mimuta. Crni i beli luk iseckajte i propržite, pa dodajte sitno secaknu piletinu. Nakon par minuta dodajte i iseckane paprike, a na kraju i seckani paradajz (2 komada). Začinite i promešajte.
Tikivce malo izdubite kašikom i punite filom. Preostali paradajz (3 komada) isecite na kolutove i stavite preko. Paradajz pire i vodu pomešajte i sipajte preko paradajza, a na kraju dodajte i rendani sir. Još kratko ih zapecite u rerni.