LAZANJA SA PILETINOM I SOJINIM SOSOM: Fantastičan ručak za celu porodicu

Sastojci:

• 3 l vode
• 1 kašika soli
• 2 kašike ulja
• 1 pakovanje kora za lazanje
• Za sos:
• 2 kašike maslaca
• 1 kašika ulja
• 2 kašike brašna
• 1 šolja mleka
• 1/2 kašičice crnog bibera
• 1/2 kašičice čilija u prahu
• 1/2 belog bibera u prahu
• 2 kašike izdrobljenog mocarela sira
• 2 kašike pavlake za kuvanje
• Za nadev sa piletinom:
• voda za kuvanje paradajza (pola šerpe)
• 4 paradajza
• 3 kašike ulja
• 1 crni luk
• 6 čenova belog luka
• 500 g pilećeg mlevenog mesa
• 1/2 kašičice začinske ljute paprike
• 1 kašičica začinske slatke paprike
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica čilija u prahu
• 1 kašika soja sosa
• 1 kašika začina za piletinu
• 1/2 kašičice masale
• 60 ml kečapa
• 1 zelena paprika
• 1 šolja vode
• sir u listićima
• 200 g tvrdog sira
• 1 zelena paprika (opciono)

Recept za lazanje sa piletinom i sojinim sosom:

U tiganj ubacite ulje i puter, pa ostavite da se puter otopi na srednje nižoj temperaturi. Pre nego što se potpuno istopi, dodajte brašno, promešajte. Smanjite vatru i dodajte polovinu šolje mleka. Dobro promešajte, pa dodajte crni biber, čili u prahu, so, beli biber i mocarela sir. Dobro promešajte ponovo, pa dodajte ostatak mleka. Ukoliko je sos za lazanje suviše gust, dodajte još 2 kašike mleka. Potom dodajte pavlaku za kuvanje u sos za lazanje. Dobro promešajte, pa kuvajte još 2 minuta. Prokuvajte vodu, pa dodajte so i ulje. Ubacite kore za lazanju i kuvajte oko 7 minuta, pa ih procedite i isperite vodom. Dodajte 1/2 kašike ulja i ostavite sa strane. U šerpu dodajte vodu i paradajz koji ste prethodno zasekli u obliku krsta. U drugi tiganj dodajte ulje i isekcani crni luk, pa prodinstajte. Potom dodajte iseckan beli luk, pa dinstajte još minut na srednjoj temperaturi. Dodajte mlevenu piletinu i kuvajte još 4-5 minuta, dok ne promeni boju. Potom dodajte čili u prahu, slatku začinsku papriku, so, začinsku ljutu papriku, sojin sos, začin za piletinu i masalu. Kuvajte još 2 minuta na srednjoj temperaturi. Dodajte kuvani paradajz i kečap, iseckanu zelenu papriku i vodu. Pokrijte i kuvajte 7 minuta na srednjoj vatri. Promešajte, pa kuvajte još 2 minuta na jakoj vatri i onda ostavite sa strane. Po vatrostalnoj posudi nanesite deo belog sosa, pa pokrijte korama za lazanju. Nanesite deo nadeva sa piletinom i sojinim sosom, pa nanesite sir u listićima. Nanesite deo belog sosa, pa nadev sa piletinom i sojinim sosom. Prekrijte korama za lazanju, pa nanesite sir u listićima. Ponovo rasporedite beli sloj, pa nadev sa piletinom, pa prekrijte korama za lazanju. Prekrijte izrendanim tvrdim sirom, pa po želji ukrasite iseckanog zelenom paprikom. Pecite lazanje sa piletinom i sojinim sosom u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta. Preporučujemo lazanje sa spanaćem i piletinom.