FAŠIRANE ŠNICLE SA DVA PIKANTNA SOSA: Bogato začinjeno meso i umaci kao iz restorana

Sastojci:

• 450 g mlevenog goveđeg mesa
• 220 g mlevenog jagnjećeg mesa
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica slatke paprike
• 1 kašičica kima
• 1 kašičica tucane paprike
• 1/2 kašike kima u zrnu
• 1/2 kašike bibera
• 2 kašike pasiranog belog luka
• 1 glavica crnog luka
• 1/2 crvene paprike
• 1 šaka listova korijandera
• Za zeleni sos:
• 1/2 šolje jogurta
• 2 zelene čili paprike
• 1 komadić đumbira
• 1 šaka listova korijandera
• prstohvat soli
• prstohvat bibera
• Za crveni sos:
• 2 kašike kajenske paprike u prahu
• 1 kašičica tucane paprike
• 4 kašike sirćeta
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1/2 kašičice soli
• Još:
• 1 crni luk
• 3 zelene čili paprike
• 1 iseckan paradajz

Recept za faširane šnicle sa dva pikantna sosa:

Pomešajte mleveno goveđe i jagnjeće meso, pa dodajte so, slatku papriku, kim, kim u zrnu, tucanu papriku, biber i pasirani beli luk. Iseckajte crni luk, iscedite višak vode, pa i njega ubacite u smesu za faširane šnicle, isto to učinite i sa paprikom. Dodajte iseckane listove korijandera, pa rukama dobro sjedinite sve sastojke. Pokrijte faširane šnicle prozirnom folijom i ostavite da odstoji oko 30 minuta. U blender ubacite jogurt, iseckanu čili papriku, đumbir i iseckane listove korijandera. Na kraju dodajte biber i so, pa izblendirajte zeleni sos. U posudi pomešajte kajensku papriku u prahu, tucanu papriku, sirće, maslinovo ulje i so za crveni sos. Faširane šnicle sa dve vrste mesa oblikujte rukom, pa pržite sa obe strane na malo ulja. Služite uz soseve. Na tiganju možete propržiti 3 zelene čili paprike, iseckan paradajz i iseckan crni luk i služiti uz faširane šnicle. Preporučujemo i turski recept za najsočnije faširane šnicle.