Recept za jeftino svinjsko meso sa roštilja - Prvi maj

Ako ove godine roštiljate za Prvi maj donosimo vam sjajan recept Džejmija Olivera. Napravite najjeftinije svinjsko meso, kao što je pauflek na roštilji i posuližite ga sa ukusnim roštilj sosom. Priprema svinjskog mesa na roštilju nije komplikovana i uspeće svima, samo je dobro marinirajte.

Sastojci:

1 prepuna kašičica semena komorača
1 prepuna kašičica slatke paprike
1 prepuna kašičica semena korijandera
1 puna kašičica mlevenog muškatnog oraščića
1 puna kašičica dimljene paprike
1 kašičica senfa u prahu
maslinovo ulje
2 kg svinjskog paufleka
Za roštilj sos:
240 ml kečapa
40 ml Vorčester sosa
1 kašičica tabasko sosa
6 kašika jabukovog sirćeta
6 kašika soka od jabuke
2 kašičice senfa
3 kašike meda

Recept za jeftino svinjsko meso sa roštilja:

11:42

Korak 1

Marinirajte meso

U blenderu pomešajte seme komorača, alevu papriku, korijander, muskatni oraščić, dimljenu papriku, senf u prahu i dve kašike maslinovog ulja. Mesu isceite masnoću, pa dobro utrljajte marinadu, porijte providnom folijom i ostavite nekih sat vremena da se marinira.

11:43

Korak 2

Grilujte meso

Meso grilujte sa svih strana, nekih 5-10 minuta. Pazite kad se masnoća odvoji da se ne zapali. Zatim pokrijte meso alu folijom i prebacite na hladnu stranu roštilja i ostavite tako 50 minuta. Na svakih 10 minuta okrećite. Posle tog vremena proverite meso, ne sme da bude ružičasto iznutra, ali ne sme da bude ni prekuvano.

11:43

Korak 3