Kako da napravite najukusniji pire od karfiola

Sastojci:

• 2 srednje glavice karfiola, samo cvetovi
• 170 g krem sira, omekšanog
• 80 ml mleka
• so
• sveže mleveni crni biber
• sveže seckani vlašac, za ukras
• maslac, za serviranje

Recept za pire od karfiola:

Kako biste pripremili karfiol na ovaj način, prokuvajte vodu u loncu, pa ubacite cvetove karfiola i kuvajte dok ne mekšaju, oko 10 minuta. Dobro ocedite, pritiskajući papirnim ubrusima ili čistom krpom, da biste uklonili višak vode.

Vratite u šerpu i izgnječite karfiol gnječilicom za krompir, dok ne postane gladak. Umešajte krem sir i mleko i začinite solju i biberom. Izgnječite dok se potpuno ne sjedine i ne postanu kremasti.

Dodajte još par kašika mleka dok ne postignete željenu konzistenciju. Ukrasite vlašcem, začinite sa još bibera i prelijte sa malo putera. Možda ćete želeti da napravite i zapečeni karfiol sa sirom.

Pročitajte kako se pravi aromatična krem čorba od karfiola i kupusa

BONUS VIDEO

StvarUkusa