Recept za takose sa karfiolom

Takosi su poznata meksička hrana, a od njih možete da pravite i pite. Obično se pune mlevenim mesom i različitim nadevima, a ako želite da napravite nešto drugačijte, predlažemo vam ovaj recept. Napravite takose sa karfiolom i poslužite za večeru. Takođe, ovaj recept za takose možete da pravite i u toku posta, samo pavlaku zamenite posnom ili posnim jogurtom.

Sastojci:

50 ml ulja
2 kašičice slatke paprike
1 kašičice belog luka u prahu
1/2 kašičice origana
1/2 kašičice mlevenog kima
1/2 kašičice ljute paprike
1 karfiol
1/2 šolje pavlake (može i posni jogurt)
3 kašičice soka od limuna
1 šolja rendanog crvenog kupusa
1 šolja rendanog kupusa
1/4 crvenog luka
1 veza korijandera
8 tortilja

Recept za takose sa karfiolom:

15:31

Korak 1

Ispecite karfiol

U posudi pomešajte ulje i začine, pa dodajte i malo soli. Karfiol očistite i isecite na kriške, pa premažite napravljenom marinadom. Poređajte kriške karfiola na pleh obložen aluminijumskom folijom. Pecite u zagrejanoj rerni na 220°C oko 30 minuta.

15:33

Korak 2

Pripremite prelive

U manjoj činiji pomešajte pavlaku, 1 kašiku soka od limuna i 1/2 kašičice soli. Pokrijte i stavite u frižider. U drugu posudu stavite rendani kupus, seckani korijander i preostale 2 kašike soka od limuna. Dodajte 1/2 kašičice soli i promešajte. Ostavite sa strane dok ne pripremite sve ostalo.

15:33

Korak 3

Napravite tortilje

Tortilje zagrejte u suvom tiganju, pa na svaku prvo stavite smesu sa kupusom, a onda stavite karfiol i prelijte smesom od pavlake. Pospite seckanim korijanderom i umotajte.