Pečeno pile punjeno slaninom

Sastojci:

Povrće:

• 5 krompira
• 1 velika šargarepa
• 1 paprika
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 kašičica sušenog belog luka
• So i biber po ukusu
• Sušeni bosiljak i korijander

Priprema:

Kada poželite da pripremite nešto konkretno, mirisno i zasitno – bez mnogo sudova i komplikacija – ova piletina sa slaninom, krompirom i šargarepom je pun pogodak. Sve se sprema u jednom plehu, a sastojci se savršeno prožmu u toku pečenja: sočno pile upija arome začina i slanine, povrće omekša i karamelizuje se, a cela kuća zamiriše na domaću kuhinju. Idealno za nedeljni ručak, porodična okupljanja ili bilo koji dan kad želite da sve bude gotovo, a da izgleda kao da ste se satima trudili.

Pomešajte omekšali puter, maslinovo ulje, soja sos, med, so, beli luk u prahu, papriku i origano u pastu.

Celo pile operite, osušite ubrusom i pažljivo zarežite na nekoliko mesta oko grudi i leđa. U te rezove stavite po komadić putera i uvucite trakice slanine. Ostatak marinade utrljajte po celoj površini pileta, spolja i iznutra, i ostavite da odstoji 20–30 minuta (ili preko noći u frižideru za bogatiji ukus).

Oljuštite i isecite krompir, šargarepu i papriku, pa začinite sa 2 kašike maslinovog ulja, belim lukom u prahu, solju, biberom, sušenim bosiljkom i korijanderom. Na dno pleha stavite povrće, a preko njega položite marinirano pile. Po želji, dodatne trakice slanine možete staviti preko pileta.

Pokrijte folijom i pecite na 200°C oko 40 minuta. Zatim skinite foliju i pecite još 20–30 minuta, dok pile ne dobije zlatnu, hrskavu koricu. Pred kraj, pojačajte rernu na 220°C nekoliko minuta da sve lepo porumeni.

Bonus video