PILE PEČENO U ŠERPI: Neverovatno sočno meso i kožica koja se lepi za prste (VIDEO)

Kako se peče celo pile — Printscreen/YT/Appetizing - Meat Recipes

Celo pile se obično naručuje u pečenjarama, ali ono može vrlo lako da se spremi i kod kuće. Mi vam donosimo recept za pečeno pile koje se premazuje slatko-kiselim sosom, a ako ne volite da ekspirmentišete sa hranom postoji još jednostavniji recept za pile koje se peče na soli. Poseban šmek, zlatnu boju i sočnost mesu daje slatko-kiseli sos.

Sastojci:

20 ml ulja
30 g putera
5 čenova belog luka
1 pile
2 ljubičasta luka
Za sos:
1 veza peršuna
40 ml soja sosa
20 g senfa
2 kašike paradajz paste
30 g mesa
1 kašičica soli
1 kašičica slatke paprike

Kako se peče celo pile u rerni - recept:

U tiganju istopite puter i dodajte ulje, pa kratko propržite. Zatim izvadite beli luk, pa dodajte celo pile koje ste isekli po sredini i raširili tako da napravite oblik leptira. Pre nego što ga stavite u tiganj, malo oklagijom izlupajte, pa posolite i pobibeirte sa obe strane. Ako ne znate da isečete, možete da zamolite mesara kad budete kupovali pile. Pokolopite i pecite 10 minuta sa jedne strane, pa okrenite i ponovo poklopite, pa pecite još 10 minuta. U posudi pomešajte seckani peršun, sojin sos, senf, paradajz pastu, med, so i slatku papriku. Sve dobro sjedinite. Dobijenim prelivom premažite celo pile sa obe strane. Na sredinu alu folije poređajte ljubičasti luk koji ste isekli na deblje kolutove, pa stavite pile preko. Umotajte i stavite u vok ili neku sličnu šerpu, pa pecite na srednjoj temperaturi nekih sat vremena.