Ragu sa kelerabom i šargarepom

Sastojci:

• 950 g kelerabe
• 25 g putera
• 350 g šargarepe (oko 3 komada)
• 100 ml vode
• 150 g graška
• so oko 1 kašičica
• biber po ukusu
• malo muskatnog oraščića
• 200 ml mleka ili pavlake
• 50 ml vode + 1,5 kašika krompirovog skroba

Recept za ragu sa kelerabom i šargarepom:

Kelerabu operite, oljuštite, isecite na kockice i pržite na puteru oko 3 minuta. Šargarepu operite, oljuštite, isecite na sitnije kockice ili na tanje komade i pržite još 3-5 minuta.

Prelijte sa 100 ml vode ili bujona od povrća i kuvajte 8-10 minuta dok komadi povrća ne omekšaju. Dodajte smrznuti grašak. Začinite solju, biberom i muskatnim oraščićem. Sipati u ato 200 ml mleka ili pavlake.

Krompirov skrob rastvorite u 50 ml vode i dodajte uz mešanje. Sve zajedno dinstajte nekoliko minuta dok sos ne postane kremast. Servirajte i uživajte! Ako volite kelerabu, možda ćete želeti da napravite i hrskavu salatu od kelerabe, jabuke i feta sira.

Pročitajte kako se pravi prilog od raznog povrća

BONUS VIDEO

StvarUkusa