Sastojci:

  • 1 kg svinjetine (po mogućstvu plećka ili vrat)
  • 1 manja glavica svežeg kupusa
  • 3 glavice crnog luka
  • 1 šargarepa
  • pola šolje vode
  • 1 kašičica mlevene slatke paprike
  • 1 kašičica soli
  • pola kašičice mlevenog crnog bibera
Pročitajte jošJednostavni receptiSlane palačinke od tikvica i kupusa
Slane palačinke od tikvica i kupusa

Priprema:

Svinjetina s kupusom iz rerne je jelo koje miriše na detinjstvo, na bakin šporet. Spremite sve u jednoj posudi, ubacite u rernu i pustite da se sve samo krčka dok vi uživate u mirisima koji ispune kuću.

Savet:

Ako koristite masnije parče mesa, nemojte dodavati dodatnu masnoću – biće dovoljno sočno i bez nje.

Zasecite svinjetinu duboko nožem na više mesta. U svaki razrez ugurajte krišku crnog luka (1–2 glavice iseći na režnjeve).

U većem tiganju propržite preostali crni luk i narendanu šargarepu na malo ulja dok ne omekšaju. Svež kupus sitno naseckajte,pa pomešajte u činiji sa dinstanim povrćem. Dodajte začine i dobro promešajte.

U vatrostalnu posudu ili pleh najpre stavite mešavinu kupusa, pa meso. Sipajte pola šolje vode sa strane. Pokrijte folijom i pecite na 180°C oko 2 sata. Zatim otkrijte i pecite još 20–30 minuta da se uhvati rumena korica.

Bonus video

Brzo odmrzavanje mesa Izvor: Brzo odmrzavanje mesa

Pročitajte jošRučakSvinjetina sa brokolijem i karfiolom u soja sosu
Svinjski but u glaziranom sosu sa hrskavim brokolijem i karfiolom – bolji nego u restoranu
RučakSvinjski vrat iz rerne - toliko mekan da se ne seče nožem nego viljuškom
Svinjski vrat iz rerne toliko mekan da se ne seče nožem nego viljuškom
RučakSvinjska rebra iz rerne koja se sama odvajaju od kosti – recept koji svi traže
Svinjska rebra iz rerne koja se sama odvajaju od kosti – recept koji svi traže