Pileće enčilade sa zelenom papričicom

Sastojci:

• 230 g krem sira, omekšanog
• 200 g g zeleg papričice, iseče na kockice
• 1 kašika soka od limete
• 0,25 kašičice soli
• 0,5 kašičice mlevenog kima
• 0,5 kašičice ljute paprike u prahu
• 8 g seckanog svežeg peršuna
• 340 g kuvane piletine isečene na kockice
• 230 g pavlake
• 450 g salsa verde (ljutok sosa od zelenog paradajza i zelene parpike)
• 10 tortilja
• 230 g rendanog kačkavalja

Recept za pileće enčilade sa zelenom papričicom:

Kako biste napravili piletinu na ovaj način, prvo zagrejte rernu na 190 stepeni. Lagano podmažite pleh. Mikserom umutite krem sir, dok ne postane lagan i pahuljast, oko 60 sekundi. Umešajte zelenu papričicu, sok od limete, so, kim, ljutu papriku i peršun, dok se dobro ne sjedine.

Umešajte kuvanu piletinu. Napravite salasa verde tako što ćete 4 zelena pardajza, beli luk i zelenu papriku da isečete i malo ubacite u rernu da proumeni. Nakon toga ih ubacite u blender sa peršunom, malo ulja, sokom od limete i limuna i malo soli, pa izblendirajte. U posebnoj posudi umutite pavlaku i salsa verde dok se ne sjedine. Stavite veliku kašiku mešavine salsa verde na dno pripremljene tepsije i rasporedite je u lagan, ravnomeran sloj, tek toliko da navlažite dno tepsije.

Sastavite enčilade tako što ćete staviti veliku mericu pilećeg fila na sredinu tortilje. Zarolajte tortiljui ređajte u tepsiju. Prelijte ostatak mešavine salsa verde preko nchilada. Pospite rendani kačkavalj odozgo i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 190 stepeni oko 30 minuta, dok sir ne porumeni. Po želji ukrasite još sveže seckanog peršuna. Uživajte! Možda ćete želeti da napravite i hrskavu začinjenu piletinu.

Pročitajte kako se prave prženi karabataci sa šargarepom i krompirima

BONUS VIDEO

StvarUkusa