Prženi karabataci sa šargarepom i krompirima

Sastojci:

• 450 g karabataka
• 1 ½ kašičica paprike
• 1 ½ kašičica soli
• 1 kašičica mlevenog crnog bibera, ili više po ukusu
• 2 kašike ulja
• 380 g šargarepe
• 230 g krompira, presečenog na pola
• ½ crnog luka, isečenog
• 240 ml pilećeg bujona, podeljeno
• 1 kašika kukuruznog skroba

Recept za pržene karabatake sa šargarepom i krompirima:

Kako biste napravili karabatake, prvo ih začinite paprikom, solju i biberom. Zagrejte ulje u tiganju na jakoj vatri. Stavite karabatake sa kožom nadole u ​​tiganj i pržite dok ne porumene, 7 do 9 minuta. Okrenite ih i pržite još 3 do 5 minuta. Izvadite iz tiganja i ostavite na stranu. Dodajte krompir, isečenom stranom nadole, i pržite na jakoj vatri dok ne porumeni, 3 do 5 minuta.

Dodajte šargarepu i luk i pržite dok luk ne postane mekan i providan, 8 do 10 minuta. Umešajte pileći bujon. Rastvorite kukuruzni skrob u 1/4 šolje pilećeg bujona i sipajte u tiganj. Mešajte dok se dobro ne sjedini. Stavite karabatake preko povrća, pokrijte i kuvajte dok šargarepa ne omekša, 25 do 30 minuta. Po potrebi dodatno začinite solju i biberom. Uživajte! Možda ćete želeti da napravite i začinjene karabatake prelivene mešavinom meda i limete.

Pročitajte kako se pravi kuskus sa piletinom

BONUS VIDEO

StvarUkusa