Kremasti svinjski gulaš sa pečurkama i pavlakom: Gurmanluk za čistu desetku

Postoje jela koja ne zahtevaju mnogo veštine, ali uz malo strpljenja daju fantastičan rezultat, svinjski gulaš je upravo jedno od njih.

Kuhinja: domaća

Tip jela: glavno jelo

Porcije/Količina: 4 porcije

Vreme pripreme: oko 20 minuta

Vreme kuvanja/pečenja/hlađenja: oko 1 sat i 10 minuta

Ukupno vreme pripreme: oko 1 sat i 30 minuta

Težina: lako

Sastojci:

• 600 g svinjetine
• 2 kašike ulja
• malo kajenskog bibera
• 2 glavice luka
• 2 šargarepe
• 3 paradajza
• 1 žuta paprika
• 1 kašika brašna
• 1 kašika senfa
• 1 veći krompir (kuvan u ljusci)
• 500 g šampinjona
• 100 ml neutralne pavlake
• 4 kašike punomasnog jogurta
• so i biber po ukusu

Priprema:

1. korak: Prženje mesa

Na dobro zagrejanom ulju propržite svinjetinu sa svih strana dok ne dobije zlatnu koricu. Izvadite je iz šerpe i ostavite sa strane. U galeriji ispod pogledajte koji delovi mesa su najbolji za pripremu gulaša.

2. korak: Dodavanje povrća

U istoj masnoći propržite luk isečen na krupnije komade, zatim dodajte šargarepu, papriku i paradajz. Nalijte oko pola litra vode, ubacite senf i začine, pa kuvajte desetak minuta da se ukusi povežu.

3. korak: Krčkanje

Vratite meso u šerpu, poklopite i ostavite da se lagano krčka oko 50 minuta na tihoj vatri.

4. korak: Dodavanje krompira

Oljuštite kuvani krompir i isecite ga na kocke. Dodajte ga zajedno sa šampinjonima u gulaš i kuvajte još 10 minuta.

5. korak: Dodavanje pavlake

Pomešajte brašno sa pavlakom dok ne dobijete glatku smesu, pa je umešajte u gulaš. Kratko prokuvajte dok se sos ne zgusne.

6. korak: Završnica

Na samom kraju umešajte jogurt, promešajte i po potrebi dodatno začinite solju i biberom. Otkrijte i 5 saveta za pripremu savršenog gulaša.

Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.