Postoji nešto posebno u jelima koja se prave jednostavno, a mirišu kao da ste uložili mnogo više truda nego što zapravo jeste.
Slana palačinka iz rerne sa mladim lukom upravo je takav recept, bez stajanja pored tiganja, bez okretanja jedne po jedne palačinke, a rezultat je mekan, vazdušast i pun ukusa. Mladi luk daje svežinu i blagu pikantnost, dok se pečenjem dobija fina, zlatna korica.
Ovo je jelo koje lako može da zameni doručak, lagani ručak ili večeru, a podjednako je dobro i toplo i kada se malo prohladi. Uz čašu jogurta ili kiselo mleko, dobijate kompletan obrok.
Osnovne informacije
Kuhinja: internacionalna
Tip jela: lagani obrok
Porcije/Količina: 3–4 porcije
Vreme pripreme: 10 minuta
Vreme kuvanja/pečenja/hlađenja: 15 minuta
Ukupno vreme pripreme: oko 25 minuta
Težina: lako
Sastojci:
Za osnovu:
- 3–4 jaja
- 2–3 kašike brašna
- 100 ml mleka ili pavlake
- sveža seckana zeleni (mladi luk, peršun)
- prstohvat soli i bibera
Za fil:
- 100 g tvrdog sira
- 100 g šunke
Priprema:
1. korak: Mućenje smese
U većoj posudi sjedinite jaja, mleko i brašno, pa sve dobro umutite dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica. Dodajte sitno seckanu zeleni, posolite i pobiberite po ukusu. U galeriji ispod pogledajte koji tip brašna je najbolje da koristite.
2. korak: Pečenje
Pleh obložite papirom za pečenje i lagano ga premažite uljem. Sipajte pripremljenu smesu i ravnomerno je rasporedite po celoj površini. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 7–10 minuta, dok se smesa ne stegne i blago ne porumeni.
3. korak: Posipanje
Izvadite pleh iz rerne, pa preko pečene osnove ravnomerno rasporedite rendani sir i šunku.
4. korak: Zapecanje
Vratite u rernu na još oko 5 minuta, dok se sir ne istopi i lepo poveže sa ostalim sastojcima.
5. korak: Serviranje
Dok je još toplo, pažljivo uz pomoć papira za pečenje urolajte u čvrst rolat. Ostavite kratko da se stegne, zatim isecite na parčiće i poslužite.
Isprobajte i recept za zapečene slane palačinke sa kajmakom i sirom, ako imate malo više vremena.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
