1. U veću činiju sipajte vodu, dodajte kesicu sode bikarbone i promešajte. Zatim stavite limun kako bi uklonili pesticide s kore. Nakon desetak minuta isperite limun, odstranite vrhove pa ga isecite na krupnije delove da bi se lakše seckao. Komade limuna možete usitniti u seckalici za hranu ili mašini za mlevenje mesa. Usitnjen limun stavite u veliku plastičnu posudu.


Sastojci:

1 kg cvekle

1 kg šargarepe

1 kg limuna

5 l vode + voda za potapanje limuna

5 kesica limuntusa

4 kg šećera

1 kesica sode bikarbone

2. Očistite kilogram šargarepe ia izrendajte je. Šargarepu dodajte limunu.

3. Očistite cveklu i izrendajte je, pa dodajte šargarepi i limunu. 

4. Sve sastojke promešajte, pa preko sipajte 5 litara vode. Doadjte 5 kesica limuntusa, promešajte, prekrijte krpom i ostavite da odstoji 24 sata.

5. Posle 24 sata procedite sok. Sadržaj iz cediljke procedite kroz gazu, pa tečnost dodajte proceđenom soku. Sav sok vratite u velu plastičnu posudu i dodajte šećer. Sve dobro promešajte da se šećer lepo rastopi, ili ostavite da odstoji nekoliko sati uz povremeno mešanje.

6. Sirup od cvekle sipajte u staklene flaše

Napomena: Ovaj sok možete spremiti i bez šećera i zasladiti medom po želji.