Tri jednostavna recepta za kore za torte i kolače

Imate ideju za pripremu odličnog kolača ili torte, ali niste sigurni koju koru da pripremite kao osnovu?

Iako su joj sastojci sasvim jednostavni iznenadiće vas kako je dobrog ukusa.

4 jajeta

2 šolje (od 250 ml) šećera

1 kašičica ekstrakta vanile

2 ¼ šolje višenamenskog brašna

2 ¼ kašičice praška za pecivo

1 ¼ šolje mleka (malo masnijeg, recimo 2,8 % mlečne masnoće)

10 kašika putera

U većoj posudi izmutite jaja električnim mikserom na najjačem oko 5 minuta dok se smesa malo ne zgusne i jaja ne dobiju svetlo žutu boju limuna. Postepeno dodavajte šećer i mutite dok ne postane lagano i izdašno, penasto. Dodajte i vanilu, a prethodno izmešano brašno i prašak za pecivo dodavajte kašiku po kašiku i mutite na najslabijoj brzini dok se sve ne sjedini.

U šerpici zagrejte mleko i puter dok se puter ne otopi, pa tu smesu postepeno dodavajte mešavini sa brašnom muteći lagano neprestano dok se sastojci ne sjedine.

Smesu sipate u nauljenu tepsiju približne veličine 30×20 cm. Pecite na 180C 30 do 356 minuta. Ostavite da se ohladi i kora je spremna.

Ovoj kori dodajte puding, sveže voće i umućen šlag i dobili ste ekstra kolač za vaše ukućane i goste. Možete ga i samo posuti šećerom u prahu.

1 ½ šolja putera, omekšalog

230 g krem sira, omekšalog (malo ga izmutite mikserom posebno)

3 šolje šećera

6 jaja

2 kašičice ekstrakta vanile

1 kašičica ekstrakta limuna (ili malo svežeg limunovog soka ili korice)

3 šolje višenamenskog brašna

1/2 kašičice praška za pecivo

1/4 kašičice soli

U većoj posudi izmutite puter, krem sir i šećer dok ne dobijete kremastu i izdašnu smesu. Dodavajte jaja (jedno po jedno) muteći mikserom. Mutite smesu još minut dva, pa dodajte brašno, prašak za pecivo i so. Mutite dok se svi sastojci dobro ne sjedine.

Dobijenu smesu sipajte u nauljenu i pobrašnavljenu tepsiju. Pecite na 160 stepeni jedan ili 1,5 sat. Ostavite da se ohladi 10-tak minuta, pre nego je izvadite iz tepsije.

1/2 šolje putera, omekšalog

1 ¼ šolje šećera

2 jajeta

1 ½ šolje izgnječenih banana (oko 3 banane srednje veličine)

1/4 šolje kisele pavlake

2 kašičice ekstrakta vanile

1 ½ šolja višenamenskog brašna

1 kašičica sode bikarbone

1/4 kašičice soli

U većoj posudi penasto umutite puter i šećer, dodajte dva žumanceta, banane, kiselu pavlaku i vanilu. U posebnoj posudi izmešajte brašno, sodu bikarbonu i so, pa dodajte kremastoj smesi. Lagano, muteći neprestano.

U drugoj posudi umutite belanca dok ne dobijete čvrstu smesu, pa i to dodajte pripremljenoj smesi. Sve dobro izmešajte, pa prespite u nauljenu i pobrašnavljenu tepsiju. Pecite na 180 stepeni 20 do 25 minuta. Ostavite da se ohladi 10-tak minuta pre nego koru izvadite iz tepsije.