Ako želite da skuvate pirinač koji je savršeno skuvan - mekan i rastresit, isprobajte ovu jednostavnu tehniku kuvanja na pari u cediljci.
Nema više lepljenja za dno šerpe, grudvica ili prekuvanog pirinča, samo nežna, rastresita zrna koja savršeno prate svako jelo.
Kako se priprema:
1. Isperite i potopite pirinač
Operite ga 2-3 puta dok voda ne postane bistra, zatim ga potopite u vodi najmanje 10 minuta. To će omogućiti zrnima da se ravnomerno skuvaju.
2. Postavite cediljku
Stavite pirinač u finu cediljku ili sito i postavite ga iznad šerpe sa ključalom vodom, pazeći da voda ne dodiruje dno cediljke.
3. Kuvanje na pari
Poklopite poklopcem i pustite pirinač da se pari oko 20–25 minuta, dok ne postane savršeno mekan i rastresit.
4. Odmor
Nakon kuvanja ostavite pirinač još nekoliko minuta na pari.
Rezultat je pirinač koji je savršeno rastresit, mekan i idealan za sve vrste jela, od egzotičnih jela kao što je kineski prženi pirinač sa govedinom i jajima, do klasičnih priloga uz meso ili povrće.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
