Punjene paprike su jedno od onih kuvanih jela na kašiku koje svi volimo. Ipak, iako se na prvi pogled čini da su veoma lake za pripremu, nekoliko trikova može potpuno promeniti njihov ukus.
Uz pažljivo birane sastojke i male dodatke, vaše paprike mogu postati sočnije i aromatičnije nego inače - pravi gurmanski užitak.
Pojačajte ukus sosa u kojem se kuvaju
Uobičajeno je da se paprike kuvaju nalivene vodom i paradajzom, ali profesionalni kuvari umesto vode koriste temeljac bujon od mesa i povrća. On joj odmah daje dubinu ukusa i čini jelo sočnijim.
Poboljšajte nadev
Nadev od mesa i pirinča može biti još ukusniji ako u njega dodate proprženu slaninu. Ona će osloboditi bogat, dimljeni šmek koji se savršeno slaže sa paradajzom. Ljubitelji pikantnog mogu dodati i malo sitno seckane ljute papričice.
Još jedan trik je dodavanje kašike ulja sa belim lukom, to daje posebnu aromu i dodatno obogaćuje ukus nadeva. Vodite računa da ne prepunite paprike, ostavite malo prostora da se nadev ravnomerno skuha.
Saznajte i tajnu savršenog nadeva za sarmu, koliko soli, pirinča i luka se stavlja na 1 kilogram mesa.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
