Za idealno ispečen juneći biftek dovoljno je da pratite jednostavno pravilo:

- pržite ga na umereno jakoj temperaturi i poštujte vreme - odrezak od 200 g treba sa svake strane pržiti tačno 2 minuta!

- zatim ga skinite sa ringle i ostavite poklopljenog u vrelom tiganju da omekša u sopstvenom soku i pari.