- Postoji stari trik umotavanja tegli u aliminijumsku foliju kako bi zimnica duže trajala.
- Folija može da pomogne i leti jer odbija deo svetlosti i toplote, ali ne može da spreči kvarenje ako je zimnica loše pripremljena ili pretoplo uskladištena.
Priprema zimnice zahteva dosta vremena i truda, pa je važno i kako ćete je čuvati nakon što napunite tegle. Najčešće se čuva na hladnom, tamnom mestu, bez vlage i puno svetlosti, ali u nekim domovima jednostavno za to nema prostora. Moja strina svaku teglu zimnice pre skladištenja umota u aluminijumsku foliju. U početku smo se čudili, a onda smo počeli svi porodično da kopiramo njen trik.
Tajna očuvane zimnice može biti u običnoj aluminijumskoj foliji. Tegle sa ajvarom, džemom, sokovima i drugim zimskim zalihama mogu se umotati u foliju kako bi se smanjila izloženost svetlosti.
Zašto je svetlost važna?
Staklene tegle propuštaju svetlost, a dugotrajna izloženost može uticati na boju i kvalitet pojedinih namirnica. Zato tamna i hladna ostava predstavlja bolje mesto za čuvanje zimnice, dok folija može poslužiti kao dodatna zaštita ako takav prostor nemate.
Folija može biti korisna i tokom toplijih dana, jer reflektuje deo svetlosti i toplote. Ipak, važno je znati da ona ne može da spreči kvarenje zimnice ako je nepravilno pripremljena ili se čuva na previsokoj temperaturi.
U galeriji ispod saznajte kako da pravilno pasterizujete tegle!
Kako pravilno umotati tegle?
Teglu možete obaviti aluminijumskom folijom tako da bude zaštićena od svetlosti, ali nemojte je previše zatezati kako se folija ne bi pocepala. Ako tegle slažete jednu na drugu, između njih možete staviti sloj folije kako bi bile stabilnije.
Ovaj mali trik ne zamenjuje pravilnu pripremu i čuvanje zimnice, ali može biti praktičan način da se sadržaj tegli dodatno zaštiti od svetlosti, naročito kada nemate idealne uslove za skladištenje.
Pročitajte i kako su naše bake čuvale zimnicu bez metalnih poklopaca.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
