Hemikalija koja đumbiru daje specifičan intenzivan ukus odlična je u borbi protiv lošeg zadaha, tvrde nemački istraživači sa Tehničkog univerziteta u Minhenu. Dodali su da se ovaj moćni koren može uzimati u obliku čaja ili na neki drugi način, bitno je da se nađe u ustima.

Radi se o gingerolu, sastojku koji ima sposobnost da stimuliše enzim zvani sulfhidril, a koji neutralizuje supstance u usnoj šupljini odgovorne za neugodan zadah. Taj sastojak đumbira pojačava jačinu enzima za 16 puta i to u svega nekoliko sekundi, prenosi Daily Mail.

Spojevi koji sadrže sumpor u hrani mogu biti razlog stvaranja halitoze (medicinski naziv za loš zadah), od koje, po nekim procenama, pati četvrtina ljudi..

Istraživači iz Njemačke proučavali su kako đumbir deluje na ponašanje molekula u slini, a potom su testirali svoju teoriju na volonterima te pratili kako se njihov dah menja, poboljšava.

Ostatak teksta pročitajte OVDE

*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaći i na našoj Facebook stranici - Stvar ukusa i Šta da kuvam danas?

*Zapratite Stvar ukusa i na Instagramu >>>>>>>>>>>> https://www.instagram.com/stvar_ukusa/