NEĆETE PROBATI BOLJU: Meksička čokoladna pita sa prelivom od maršmeloa

Ako ste ljubitelj slatkog isprobajte ovaj recept. Interesantni sastojci su ono što ovu pitu čine neodoljivom.

• 1 pakovanje keksa (ptit ber)
• 6 kašika istopljenog putera
• 1/3 šolje šećera
• so

Za fil:

• 3 šolje mleka
• 4 žumanca
• 3/4 šolje šećera
• 1/3 šolje kukuruznog skroba
• 1 1/2 kašičica cimet
• 1/3 kašičice kajenske paprike u prahu
• 1 kašičica soli
• 2 kašike maslaca
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• 150 g čokolade

Za preliv:

• par komada maršmeloa
• 1 šolja slatke pavlake

Priprema:

Zagrejte rernu na 180°C i malo nauljite tepsiju za pitu.

Napravite testo: U blenderu usitnite keks. Prebacite u srednju posudu, a zatim dodajte rastopljeni puter, šećer i prstohvat soli i mešajte dok se ne sjedine. Čvrsto pritisnite dobijenu smesu u pripremljenu posudu za pitu. Pecite dok kora ne postane blago zlatna, 8 do 10 minuta. Neka se ohladi na sobnoj temperaturi.

Napravite fil: U srednjoj posudi umutite mleko i žumanca sve dok se potpuno ne sjedine. U malu šerpu sipajte šećer, kukuruzni skrob, cimet, kajensku papriku i so i mešajte dok se sastojci ne sjedine. Dodajte smesu sa mlekom i ponovo mešajte da ne ostanu grudice. Neka smesa proključa, a zatim smanjite temperaturu i pustite da se krčka 1 minut. Sklonite sa vatre i dodajte puter, vanilu i čokoladu dok se potpuno ne otope. Čokoladnu smesu sipajte u preko testa i stavite u frižider dok se ne stegne, najmanje 2 sata.

Za preliv: Istopite maršmelou i pomešajte sa slatkom pavlakom, pa prelijte pitu.

Ukrasite rendanom čokoladom.