Idealni za proslave.
Sastojci:
- 1 kašika kakaoa
- 450 g brašna
- 420 g šećera
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kašičica sode bikarbone
- 200 g maslaca
- 3 jajeta
- 4 belanceta
- 3 kašike meda
- 1 kesica želatina
Za glazuru:
- 300 g čokolade
- 9 kašika ulja
Priprema:
Pomešajte kakao, brašno, sodu, prašak za pecivo, maslac, šećer (100 g) i sve sjedinite. Smesa će biti malo teža i tvrđa za mešenje, ali tako treba. Prekrijte folijom i ostavite u frižider 60 minuta. Razvijte testo, i ovo će ići malo teže jer je smesa tvrda. Uzmite kalup ili čašicu i isecite oblike. Pecite 10 minuta na 180°C.
U posudu sipajte 4 kašike vode i želatin, izmešajte i ostavite da nabubri. U šerpu sipajte 120 ml vode, preostali šećer i med, pa kuvajte 5 minuta. Umutite belanca u čvrst šne, sjedinite želatin smesu i med sirup koji ste ukuvali i sve to zajedno umutite. Postepeno sipajte sirup u šne i mutite. Nastavite da mutite 15 minuta. Nakon 15 min. šne prebacite u kesu za ukrašavanje i nanesite na biskvit koji ste ispekli. Ostavite ih 30 minuta na sobnoj temperaturi.
Istopite čokoladu i ulje, pa umočite kolače. Ostavite u frižider da se stegne.
Lagani krompir paprikaš
Slavski rolat sa jajima i vlašcem
Slavske kokos kuglice sa konjakom i kafom
Pire krompir sa keljom na irski način
Zimnica od zelenog paradajza