Đul pita je starinska poslastica koja majstorski spaja teksture i ukuse, stvarajući savršen balans koji svako nepce odmah prepoznaje.Tanke, hrskave kore ispunjene su bogatim slojevima mlevenih oraha, dok rastopljeni puter oslobađa miris koji vas mami na još jedan griz.
Sladak sirup sa notom limuna sjajno naglašava punoću oraha i osvežava svaki zalogaj. Svaka ružica Đul pite je mala harmonija hrskavosti, slatkoće i citrusne svežine, kolač koji pruža pravo gastronomsko iskustvo za sva čula.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: poslastica
Porcije/Količina: 8-10 porcija
Vreme pripreme: 25 minuta
Vreme pečenja/hlađenja: 2 sata i 35-40 minuta
Ukupno vreme pripreme: oko 3 sata
Težina: srednje zahtevno
Sastojci:
- 500 g kora za pitu
- 300 g mlevenih oraha
- 125 g putera ili ulja
- 400 g šećera
- 300 ml vode
- pola limuna
Priprema:
1. korak: Priprema kora i fila
Rastopite puter i pripremite kore. Po četiri kore složite jednu preko druge, lagano premazujući svaku sloj puterom ili uljem. Posipajte ih ravnomerno mlevenim orasima.
2. korak: Formiranje rolata
Kore pažljivo urolajte, a zatim ih secite na komade širine oko 4 cm. Stavite ih u tepsiju sa sečenom stranom prema dole i premažite sa malo putera.
3. korak: Pečenje
Zagrejte rernu na 180 stepeni. Pecite rolatiće dok ne dobiju zlatno-braon boju, oko 35–40 minuta. Ako previše potamne, prekrijte ih aluminijumskom folijom.
4. korak: Priprema sirupa
Dok se pita peče, skuvajte sirup od vode i šećera. Kada sirup provri, dodajte pola limuna isečenog na kolutove i kratko prokuvajte.
5. korak: Zalivanje
Vruće rolatiće prelijte vrućim sirupom. Ostavite da se pitu ohladi nekoliko sati, kako bi se ukusi upili.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
