1.Natopite zemičku u mlaku vodu da omekša. Sitno naseckan luk kratko propržite na malo ulja pa ga, zajedno s oceđenom zemičkom, jajetom, gorušicom, solju i biberom umešajte u mleveno meso. Rukama smesu dobro sjedinite, pa probajte da li treba još da začinite.
2. Mokrim rukama oblikujte male ćufte i pecite ih na ostatku ulja u gril tiganju ili na roštilju 10-12 minuta na umerenoj vatri povremeno ih okrečući dok lepo ne porumene. Poslužite ih uz salatu od krompira.