1. Oljuštiti luk i šargarepu pa iseći na krupno. Šamopinjone iseći na listiće. Prokuvati vodu, lovor, so, zrna bibera, luk, šargarepu i suvi začin od povrća. Krčkati 10 minuta na blagoj temperaturi.
2. Filete ribe proprati, posušiti kuhinjskom krpom i ubaciti u supu da se krčkaju oko 12–15 minuta. Izvaditi ribu, a supicu procediti. U dubljem tiganju propržiti šampinjone nekoliko minuta.
3. Umešati krem sir u proceđenu supicu od ribe i prokuvati. Kad se sir rastopi, umešati razmućeni gustin i senf. Začiniti sa malo meda, soli i bibera, po ukusu. Izmešati sa šampinjonima.
4. Servirati ribu u sosu, ukrašenu po želji kriškama limete ili limuna. Kao prilog, može da se posluži grilovano povrće.