Ovako pripremljen kuglof topiće se u ustima, probajte recept već danas.

Potrebno je:

(za kalup prečnika 22 cm)

2 jaja

100 g smeđeg šećera

1 velika kašika meda

kora jedne pomorandže

150 ml sveže isceđenog soka pomorandže

125 g putera

100 g čokolade za kuvanje

1 vanilin šećer

100 g oštrog brašna

60 g mekog brašna

20 g kakao praha

1 keseca praška za pecivo

1/2 kašičice mlevenog cimeta

1 kašičica začina za medenjake

za kandirane pomorandže:

300 g šećera

200 ml vode

2 pomorandže

Za glazuru:

oko 150 g šećera u prahu

par kašika sirupa od pomorandže

Probajte neodoljiv Blato kolač.

Način pripreme:

Priprema kuglofa: U činiju za mućenje stavite jaja, šećer, med, koru i sok pomorandže, otopljen puter i čokoladu pa sve dobro promešajte. Dodakte zatim mešavinu kakao praha, brašna, praška za pecivo i začina. Mešajte tek da se sve spoji.

Smesu izlijte u kalup za kuglof (predhodno namazan puterom i posut sa malo brašna mada možda i ne mora ako vam je pleh od onih za koje se kolači ne lepe) a onda pecite u rerni predhodno zagrejanoj na 180 stepeni oko 40 minuta. (Čačkalicom proverite da li je pečen, ako je zabodete i izađe suva gotov je).

Ostavite kuglof par minuta u kalupu a onda ga okrenite na tanjir za serviranje.

Kada se ohladi ukrasite sam ga i servirajte.

Priprema kandiranih pomorandži: U dubok i širok tiganj stavite  šećer i vodu pa kuvajte na umerenoj vatri oko 10-ak minuta tj. dok se šećer ne otopi i krene blago da se zgušava. Dodajte sam zatim kolutove pomorandži i nastavite sa kuvanjem oko 15-ak minuta na umerenoj vatri tj. dok šećer ne postane sirupast. Izvadite pomorandže iz sirupa (kada se ohladi), presecite na pola i njima ukrasite kuglof (pošto ga prelijete glazurom).

Priprema glazure: U šolju stavite šećer u prahu i malo po malo dodajte sirup koji je dobijen pri kandiranju pomorandži, tek toliko da se dobije gust preliv koji lepo može curiti niz kolač, ali pazite da ne bude suviše tečen jer će onda sve samo skliznuti i jedva ostati na kuglofu.

Hladan kuglof prelijte glazurom, sačekajte da se malo stegne a onda gore postavite polovine kolutova kandiranih pomorandži. Pri serviranju možete ukrasiti sa po kojim listićem nane.

*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaći i na našoj Facebook stranici - Stvar ukusa

*Zapratite Stvar ukusa i na Instagramu >>>>>>>>>>>> https://www.instagram.com/stvar_ukusa/

Izvor: jaukuhinji.com