Kolač sa piškotama jagodama i belim filom

Između dva sloja belog fila nalazi se žele od jagoda, a sve je to prekriveno piškotama. Ovaj neodoljivi kolač koji osvežava nećete moći da odbijete, a njegova prednost je i to što se zaista lako pravi i uspeva iz prve. Ako niste vični u pravljenju poslastica, ne morate da brinete, jer će vam ovaj recept olakšati i dati samopouzdanje da možete sve da spremite. Poslužite sa domaćim sokom od nane.

Pročitajte i kako se prave domaće piškote.

Sastojci:

300 ml mleka
20 g kakaoa
300 g piškota

Za fil:

2 jajeta
235 g šećera
500 ml mleka
125 g brašna
100 g bele čokolade
200 g putera, sobne temperature
250 g jagoda
5 g želatina

Za dekoraciju:

250 ml slatke pavlake
3 jagode
20 g mlevenog keksa
nana

Priprema:

Kakao i mleko pomešajte, pa umočite piškote i poređajte po dnu i ivicama kalupa. Jaja umutite sa šećerom (175 g), dodajte mleko i promešajte. Stavite da se kuva, pa sipajte brašno. Mešajte dok se ne zgusne. Sklonite sa šporeta, pa u vruć fil umešajte belu čokoladu. Mešajte dok se svi sastojci ne sjedine. Pokrijte i stavite u frižider na pola sata. Dodajte puter sobne temeprature i umutite. Pola fila sipajte preko piškota. Želatin rastvorite u vodi, pa kada nabubri, istopite na pari. Jagode izblendirajte sa šećerom (60 g) i onda dodajte želatin. Sipajte preko fila, pa stavite u frižider na 15 minuta. Preko sipajte drugu polovinu fila i lepo rasporedite. Preko poređajte piškote umočene u kakao mleko. Stavite u frižider na sat vremena. Umutite slatku pavlaku i premažite celu tortu. Ukrasite jagodama i mlevenim keksom, kao i nanom.