Čokoladni rolat sa kokosom i malinama bez pečenja recept

Čokoladni rolat sa kokosom i malinama sjano je rešenje ukoliko imate iznenadne goste, jer se izuzetno brzo pravi, a što je najbolje od svega ne peče se. Ovaj rolat je izdašan i lagan, a voće mu daje posebnu osvežavajuću notu.

Kada ga budete probali nećete moći da se zaustavite na jednom parčetu, a sigurno će vam svi tražiti recept,

Sastojci:

Za koru:

250 g mlevenog keksa
100 g šećera u prahu
15 g kakao praha
50 g čokolade za kuvanje
1 kašika ruma
100 ml mleka

Za fil:

150 g putera
50 ml mleka
100 g kokosovog brašna
70 g šećera u prahu

I još:

150 g svežih malina

Priprema:

Za koru, čokoladu istopite na pari ili u mikrotalasnoj pećnici. U dublju činiju sipajte mleveni keks, šećer, kako, rum, a potom dodajte i mleko koje ste malo zagrejali i rastopljenu čokoladu. Mešajte sastojke dok ne dobijete kompaktnu smesu. Na foliji ili pek papiru od dobijene smese formirajte koru, debiljne pola santimetra. Za fil, mikserom umutite omekšali maslac sa šećerom i mlekom da dobijete penastu smesu, pa na kraju umešajte kokos i sve lepo sjedinite. Premažite fil ravnomerno preko kore, pa pospite malinama i lagano ih prstima utisnite. Uz pomoć folije ili pek papira urolajte kolač i oblikujte ga rukama. Ostavite ga u frižideru nekoliko sati da se stegne, najbolje preko noći. Kada se ohladi secite ga na pračiće željene veličine ii služite. Po želji ga pospite sa malo kokosovog brašna za dekoraciju.

Izvor: Stvar ukusa

Tagovi