Leto je pravo vreme da sebe počastimo sladoledom od lešnika. A šta je bolje nego kada sami napravite domaću ledenu poslaticu, koja ne može da se poredi sa onim kupovnim. Od samo 4 sastojka i za kratko vreme dobićete sladoled kao iz najbolje italijanske poslastičarnice, a posebnu čar mu daju lešnici koji krckaju dok ga jedete.
Ovaj recept za domaći sladoled od lešnika uspeva i onima koji nisu posebno vešti u kuhinji.
Sastojci:
- 250 g pečenih lešnika
- 500 ml slatke pavlake
- 4 žumanca
- 150 g šećera
Priprema:
Lešnike kratko sameljite u blenderu, ali da ostanu krupniji. Možete i da ih stavite u krpu, pa da ih zdrobite oklagijom. Žumanca pomešajte sa šećerom pa ih penasto umutite. Kuvajte jaja na pari uz konstantno mešanje dok smesa ne počne da zgušnjava. Slatku pavlaku umutite u čvrst sneg, pa kada je žumanca prohlade sve zajedno pomešajte. Dodajte lešnike, lagano izmešajte, pa preručite u činiju koja možeda ide u zamrživač. Ostavite da se stegne miminum 5 sati i povremeno promešajte, da se ne uhvate kristali leda. Kada se potpuno stegne vadite u staklene činije ili šolje i ukrasite sa nekoliko lešnika ili prelivom od čokolade.
Izvor: Stvar ukusa
Godinama kuvate pasulj pogrešno – zbog ovoga vas nadima i umara
Kako da ukiselite mladi luk da duže traje
Rolat sa makom i krem sirom
Domaće lepinje sa hrskavom šarenom koricom
Harmonika pita sa paradajzom, lukom i kačkavaljem