Kombinacija maka, plazma keksa i osvežavajućih malina daje ovoj torti bogat, slojevit ukus koji podjednako vole ljubitelji klasičnih i voćnih deserata.
Bez uključivanja rerne i uz jednostavnu pripremu, ova torta je idealna kada želite efekat „kao iz poslastičarnice“, ali bez mnogo komplikacija.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: torta bez pečenja
Porcije/Količina: 10–12 parčadi
Vreme pripreme: oko 30–40 minuta
Vreme hlađenja: minimum 6–8 sati (preporuka preko noći)
Ukupno vreme pripreme: oko 8–9 sati sa hlađenjem
Težina: lako
Sastojci:
Osnova:
- 600 ml mleka
- 4 kašike griza
- 150 g šećera
- 200 g mlevenog maka
- 150 g maslaca
- 350 g mlevene plazme
Voćni sloj:
- 200 g malina
- 4 kašike šećera
- 1 kašika gustina
- 50 ml vode
Ganaš:
- 100 g bele čokolade
- 50 ml slatke pavlake
Priprema:
1. korak: Priprema smese od keksa i maka
U šerpi sjedinite mleko, šećer, griz i mak, pa kuvajte na laganoj temperaturi uz stalno mešanje dok se smesa ne zgusne u kremastu masu. U vruću smesu dodajte maslac i mešajte dok se potpuno ne otopi. Zatim umešajte mlevenu plazmu i dobro sjedinite.
Pogledajte čime da zamenite mlečne proizvode u ovom receptu, u galeriji ispod.
2. korak: Utiskivanje u kalup
Dobijenu smesu utisnite u kalup prečnika oko 22 ili 24 cm, poravnajte i ostavite da se blago stegne dok pripremate sledeći sloj.
3. korak: Priprema voćnog sloja
Maline i šećer stavite u šerpu i zagrevajte dok ne puste sok i provre. Gustin razmutite u vodi, dodajte u voće i kuvajte kratko dok se ne zgusne kao puding. Po želji, smesu možete kratko izblendati za glađu teksturu. Premažite preko ohlađene podloge.
4. korak: Priprema ganaša
Slatku pavlaku zagrejte, dodajte belu čokoladu i mešajte dok se ne otopi i dobije glatka ganache krema. Prelijte preko voćnog sloja.
5. korak: Hlađenje
Tortu ostavite da se hladi nekoliko sati, idealno preko noći, kako bi se svi slojevi lepo povezali i stegli.
Ako želite nešto raskošnije, isprobajte naš recept za ledena bomba tortu.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
