Vazdušasti i hrskavi kolač sa kremom od limuna

Sastojci:

• 2 lista lisnatog testa, odmrznuta
• šećer u prahu, za posipanje

Za sloj od šlaga:

• 250 ml slatke pavlake
• 2 kašike šećera u prahu
• 1 kašičica ekstrakta limuna

Recept za vazdušasti i hrskavi kolač:

Kako biste napravili ovaj kolač, prvo ispecite lisnato testo. Zagrejte rernu na 200°C. Izbockajte listove peciva viljuškom i pecite dok ne porumene, otprilike 15-18 minuta. Ostavite da se potpuno ohlade. Nakon toga pripremite krem od limuna.

Zagrejte mleko sa limunovom koricom dok lagano ne provri. U posebnoj posudi umutite žumanca, šećer i kukuruzni skrob. Postepeno dodajte vrelo mleko u mešavinu jaja, neprestano mešajući. Vratite smesu u šerpu i kuvajte na srednjoj vatri dok se ne zgusne. Umešajte vanilin ekstrakt i limončelo. Ostavite da se ohladi.

Zatim napravite sloj od šlaga. Umutite slatku pavlaku sa šećerom u prahu i ekstraktom limuna dok se ne formira čvrsta pena. Postavite jedan list lisnatog testa na poslužavnik. Namažite obilan sloj kreme od limončela, a zatim sloj šlaga.

Ponovite sa drugim listom peciva i prelijte šlagom. Obilno pospite šećerom u prahu i ukrasite šlagom, limunovom koricom ili svežim bobicama. Ostavite u frižideru najmanje 2 sata pre serviranja. Uživajte! Možda ćete želeti da napravite i mekani mlečni kolač.

Pročitajte i kako se pravi jednostavan kolač sa borovnicama

BONUS VIDEO

StvarUkusa