Šareni čizkejk sa borovnicama

Sastojci:

Za sloj borovnice i krem sira:

• 250 g krem sira
• 200 ml slatke pavlake
• 100 g šećera u prahu
• 1 kašičica vanilinog ekstrakta
• 1 kašika limunovog soka
• 240 g svežih ili smrznutih borovnica
• 1 kesica želatina bez ukusa (7 g)
• 50 ml tople vode

Za preliv:

• 200 g borovnica
• 3 kašike šećera
• 1 kašika limunovog soka
• 1 pakovanje želatina bez ukusa rastvorenog u 50ml vrele vode

Za dekoraciju:

• šlag
• sveže borovnice
• strugotine bele čokolade (opciono)

Recept za šareni čizkejk sa borovnicama:

Kako biste napravili čizkejk prvo pripremite podlogu. Mleveni keks pomešajte sa otopljenim puterom. Stavite smesu u tepsiju i čvrsto pritisnite da se formira kora. Ostavite u frižideru 20 minuta da se stegne.

Nakon toga umutite krem sir sa šećerom u prahu, vanilinim ekstraktom i limunovim sokom, dok smesa ne postane glatka. Pomešajte želatin u vrućoj vodi i dodajte u smesu. Umutite šlag, dodajte borovnice i promešajte. Smesu prelijte preko kore i ostavite u frižideru 1 sat.

Nakon toga napravite sos tako što ćete da kuvate borovnice sa šećerom i limunovim sokom, dok ne puste sok i ne dobijete gusti sos. Želatin bez ukusa rastvorite u vrućoj vodi i dodajte u mešavinu borovnica. Ostavite da se malo ohladi i prelijte preko kolača. Ostavite u frižideru najmanje 4 sata ili dok se ne stegne.

Ukrasite šlagom, sa još svežih borovnica i strugotinama bele čokolade. Servirajte ohlađeno i uživajte. Možda ćete želeti da napravite i najlepši čizkejk sa cveklom za prvi dan proleća.

Pročitajte kako se pravi lagani beli kokos čizkejk

BONUS VIDEO

StvarUkusa